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发布时间:2023-09-07

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  郎酒文化:郎酒产于四川省古蔺县郎酒厂。古蔺县古属夜郎国,汉代已有酿酒业。清乾隆十年有大小糟坊20余家。1904年郑慧川在二郎滩建絮志酒厂,邓娴熟酒技,并聘本地酒师李丙山做帮手,酿制曲酒、高粱酒及配制玫瑰、杨梅等酒品出售。

  1924年絮志酒厂采用回沙工艺,酿成回沙郎酒出售,并将厂名更为惠川糟坊,成为当地的酒坊。1933年雷绍清成立集义糟坊,1935年聘请茅台镇成义酒坊技师郑银安和惠川糟坊酒师莫绍成酿出质量更佳的回沙郎酒,雷绍清将酒名为郎酒,声誉四传,颇有名声。

  1939年郑银安酒师回茅台镇成义酒坊,拉走集义糟坊的部分母糟为茅台配料使用,故而,茅台酒和郎酒便成为姊妹酒。学者周开庆在四川经济志中说:有人曾试以郎酒、茅酒对饮,虽善饮酒者不能辨别,盖其品质原因相若也。


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