酱香型白酒的品酒之道酱香型白酒具有的特点包括：空杯留香、香气优雅；颜色微黄，于琥珀；酱香突出，但包含酱香、焦香和糊香；酸度高，酒体醇厚、丰满细腻所以，在品酱香酒的时候一定要细致地去感受香气，馥郁的酱香味、淡淡的焦香和糊香的复合香气都是其特有的。
这种复合的香气会给人优雅悠长的感觉，不会太过清淡也不会太过浓烈。酒体入口必然是非常醇厚绵长的，因为酒体所含的物质种类多，尤其是影响口感的酸类，所以仔细品可以感觉到融进酒里的酸带来的厚实感。当然这样的口感和香气一定上等好酒，因为就体中各种物质之间的相互影响，若不能找到一个衡点就会让酒难喝，也就是很多人对酱香酒的印象辣口辣喉、香气冲鼻，太过。
其次，郎酒除了茅台是一种更有价值的茅台酒，其中价格比比较突出，虽然在酿造过程中，虽然按照茅台酒的酿造过程，但它的味道不同于茅台酒的酱油味道，其香气更芬芳更浓，带有浓烈的中酱油的味道。因此，有人曾称赞过蜀酒是多么好，但郎酒的回味也很长。
